Wakan Medicindo

Tips Menjaga Kebersihan Makanan

03 Jan

Aktivitas memasak adalah hal yang menyenangkan. Mulai dari proses memasak hingga memakannya. Namun, tahukah Anda jika dapur bisa menjadi tempat penyebaran penyakit? Terutama penyakit yang berhubungan dengan makanan atau biasa disebut dengan food borne disease.

Hal tersebut bisa terjadi jika makanan yang Anda olah Anda tercemar bakteri, virus, atau parasit. Akibatnya, Anda bisa mengalami keracunan yang ditandai dengan diare, muntah, atau demam. Inilah pentingnya menjaga kebersihan makanan dan dapur Anda.

Berikut tips-tips dalam menjaga kebersihan di dapur saat memasak :

Cuci tangan dengan sabun

Sebelum Anda menyentuh makanan atau bahan makanan, Anda perlu mencuci tangan dengan sabun, terutama setelah menyentuh makanan mentah, tempat sampah, hewan peliharaan, dan pergi ke toilet. Hal ini penting dilakukan untuk memastikan bahwa tangan Anda bebas dari kuman sebelum memasak atau makan.

Bakteri berbahaya bisa menyebar dengan sangat mudah dari tangan ke makanan dan peralatan masak. Selain cuci tangan untuk menjamin kebersihan tangan, Anda bisa menggunakan sarung tangan plastik saat memasak. Terutama kalau Anda sedang sakit flu atau diare.

Saat Anda bersin atau batuk tiba-tiba saat memasak, Anda perlu menutup mulut dan hidung Anda. Jika Anda menutupnya dengan tangan, Anda perlu mencuci tangan Anda kembali dengan sabun. Jika Anda memang sedang flu, Anda perlu menggunakan masker saat memasak untuk menghindari penyebaran virus penyebab batuk dan pilek pada makanan yang Anda siapkan.

Mencuci buah dan sayuran

Mencuci buah dan sayuran dengan air dingin sebelum Anda mengolahnya, termasuk mengupas buah dan sayuran, bisa membantu menghilangkan kotoran yang ada pada makanan tersebut. Cuci buah dan sayur dengan air bersih yang mengalir selama beberapa menit sebelum diolah atau dihidangkan.

Pisahkan makanan yang mudah tercemar bakteri atau virus

Bahan makanan seperti daging mentah termasuk unggas bisa mengandung bakteri berbahaya menyebar dengan mudah pada apa pun yang disentuhnya. Apalagi makanan dan perlatan memasak seperti pisau, papan potong, dan lainnya. Oleh karena itu, Anda perlu memisahkan bahan makanan mentah, terutama daging mentah dengan makanan yang siap saji untuk menghindari kontaminasi silang.


Jika memungkinkan, gunakan talenan atau papan potong secara terpisah untuk daging mentah dan bahan makanan lainnya.

Cuci talenan, piring, dan peralatan masak dengan air dan sabun setelah bersentuhan dengan daging mentah, unggas, atau makanan laut.

Jangan pernah menempatkan makanan yang dimasak di atas piring yang baru saja digunakan untuk menggunakan daging mentah, unggas, atau makanan laut.

Masak dengan suhu yang tepat

Untuk menjamin kebersihan makanan, beberapa jenis bahan masakan perlu dimasak pada suhu yang tepat agar bisa membunuh bakteri yang berbahaya. Berikut adalah beberapa aturan suhu untuk memasak makanan menurut situs kesehatan WebMD :

  • Daging panggang dan bakar paling sedikit 62 derajat Celsius.
  • Seluruh unggas (ayam, kalkun, bebek) harus dimasak sampai 73 derajat Celsius.
  • Masak daging sapi sampai setidaknya 71 derajat Celsius.

Masak telur sampai kuning telur dan putih matang.

Simpan makanan dalam kulkas

Meletakkan makanan di dalam kulkas bisa mencegah bakteri tumbuh dan berkembang dalam makanan. Atur suhu kulkas Anda agar tidak lebih hangat dari 4 derajat Celsius dan freezer tidak lebih hangat dari -17 derajat Celsius.


Dinginkan atau bekukan makanan yang mudah rusak, makanan siap saji, dan sisa makanan.

Jangan pernah mencairkan makanan yang dingin atau beku pada suhu kamar. Jika Anda ingin melakukannya, Anda bisa merendam makanan tersebut dengan air di dalam kulkas, di bawah udara dingin, atau di microwave.

Jaga agar kulkas tidak terlalu penuh, untuk memastikan udara dingin kulkas menyebar secara optimal.

62 tanggapan pada “Tips Menjaga Kebersihan Makanan

  1. 730009 740104After examine a couple of of the weblog posts in your site now, and I truly like your manner of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and may be checking back soon. Pls take a look at my web site as effectively and let me know what you believe. 707039

  2. 694014 47449Very very best folks messages are meant to charm allow honor toward groom and bride. Newbie speakers in front of excessive locations really should typically our own gold colored dominate in presenting and public speaking, which is to be private interests home. finest man speach 880348

  3. 417543 544384You completed several excellent points there. I did specific searches on the problem and found numerous people go in conjunction with along with your weblog. 335776

  4. 627091 33734Hello, I think your blog might be having browser compatibility issues. When I look at your blog in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, very good blog! 244199

  5. 979004 808511Really good post. I just stumbled upon your weblog and wanted to say that Ive truly enjoyed surfing about your weblog posts. Following all I will be subscribing to your feed and I hope you write once more quite soon! 660795

  6. 97473 533931My wife style of bogus body art were being quite unsafe. Mother worked with gun first, following which they your lover snuck totally free upon an tattoo ink ink. I was positive the fact just about every ought to not be epidermal, due towards the tattoo ink could be attracted from the entire body. make an own temporary tattoo 749449

  7. 622198 53913I was curious if you ever thought of changing the structure of your blog? Its very well written; I love what youve got to say. But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better. Youve got an awful lot of text for only having 1 or two images. Maybe you could space it out better? 486100

  8. 24764 342516I discovered your blog post internet internet site on the search engines and appearance several of your early posts. Always preserve the top notch operate. I additional the Feed to my MSN News Reader. Seeking forward to reading significantly far more on your part down the line! 923200

  9. 134616 846353Im glad I found your post. I would never have produced sense of this subject on my own. Ive read some other articles on this topic, but I was confused until I read yours. 580188

  10. 752457 571276I discovered your blog internet site on google and examine several of your early posts. Continue to maintain up the superb operate. I merely extra up your RSS feed to my MSN News Reader. In search of forward to reading more from you later on! 888847

  11. 440300 800006 Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. Id prefer to use some with the content material on my weblog whether you dont mind. Natually Ill give you a link on your web weblog. Thanks for sharing. 784933

  12. 104157 488326Hello there, just became alert to your weblog via Google, and found that it is truly informative. Im going to watch out for brussels. I will appreciate should you continue this in future. Numerous people is going to be benefited from your writing. Cheers! 260852

  13. 509761 655466Greetings! Quick question thats completely off topic. Do you know how to make your website mobile friendly? My internet site looks weird when browsing from my apple iphone. Im trying to uncover a template or plugin that may possibly be able to correct this problem. In the event you have any suggestions, please share. With thanks! 992959

  14. O5dUSUYJK7TjLvlq9tavEHXOxmIAb3jFx9uVrSiJJkdqXqyLZehyuARLqTweMXpGIJCPyvVf

    Hi, very nice website, cheers!
    Need cheap and reliable hosting? Our shared plans start at $10 for an year and VPS plans for $6/Mo.
    Check here: https://www.reliable-webhosting.com/


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *